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Jun 03, 2023

Le Palace Hotel Tokyo présente le « Tokyo durable »

La propriété Forbes Five-Star illustre son respect pour la nature avec un

La propriété Forbes Five-Star illustre son respect pour la nature avec un forfait séjour personnalisable et respectueux de l'environnement

À l'approche de la Journée mondiale de l'environnement (5 juin), l'une des marques locales les plus appréciées du Japon lance "Tokyo durable", un forfait séjour qui met en valeur des éléments locaux respectueux de l'environnement et des excursions aux côtés de l'omotenashi (hospitalité japonaise) dans harmonie avec Mère Nature.

Depuis le début, l'affinité du Palace Hotel Tokyo avec la nature fait partie intégrante de l'identité de la marque de luxe. Des tapis tuftés à la main inspirés par la beauté wabi-sabi de la mousse aux œuvres d'art profondément influencées par le cadre de la propriété au milieu des jardins du palais impérial, la beauté et l'attrait de son environnement naturel ont fait partie intégrante de l'expérience client qu'il offre.

Avec «Sustainable Tokyo», l'hôtel s'efforce de présenter aux voyageurs un aperçu de la façon dont la culture du pays est intrinsèquement ancrée dans la durabilité et l'harmonie avec l'environnement en offrant une perspective plus naturelle sur la mégalopole.

Le séjour de deux nuits comprend plusieurs éléments exclusifs à apprécier sur place ainsi que des activités hors site facultatives telles que des activités récréatives sur terre et sur l'eau et une introduction au kintsugi, l'art d'embellir les imperfections de la poterie dans l'esprit du mottainai - une philosophie japonaise ancrée dans la réduction des déchets en ne jetant pas les objets tant qu'ils n'ont pas été utilisés de toutes les manières imaginables.

Que vous soyez gourmands ou amateurs de spa, les clients ont le choix entre un dîner à prix fixe au Wadakura, le restaurant japonais signature de l'hôtel, ou un soin à l'evian SPA TOKYO. Le Washoku, reconnu par l'UNESCO comme patrimoine culturel immatériel, est une expression culinaire du respect du peuple japonais pour la nature à travers l'approvisionnement, la préparation et la consommation durables d'ingrédients naturels. Chez Wadakura, cela se reflète dans ses plats de saison, qui comprennent des produits biologiques et locaux et des délices issus de sources durables. Pour une expérience sur mesure à l'evian SPA TOKYO, les clients peuvent profiter d'un soin du corps de 75 minutes incorporant des produits fabriqués au Japon avec des ingrédients d'origine naturelle et d'origine nationale.

Les éléments supplémentaires du forfait exclusivement disponibles pour les clients « Tokyo durable » comprennent :

Les clients peuvent également demander les activités suivantes moyennant des frais supplémentaires (sous réserve de disponibilité) :

Et pour les esthètes, l'hôtel a conçu une visite d'art et d'architecture de quatre heures qui offre une introduction aux artistes et architectes japonais qui vénèrent l'environnement naturel et considèrent la durabilité et la responsabilité sociale comme faisant partie intégrante de leur travail. Du célèbre Kengo Kuma, qui a reçu le Global Award for Sustainable Architecture en 2016, à Shinji Ohmaki dont l'installation de premier plan « Echoes Crystallization » au Palace Hotel Tokyo donne une permanence aux espèces menacées de fleurs japonaises, la visite met en lumière des pièces importantes de l'hôtel. collection privée ainsi que certaines des architectures les plus remarquables de la ville.

De plus, les clients qui réservent une chambre Exécutive ou une Suite Premier peuvent demander une séance privée gratuite avec l'un des talentueux pâtissiers de l'hôtel pour une initiation de 30 minutes à la pâtisserie sans produire de déchets alimentaires.

"Le luxe et la durabilité ne s'excluent pas mutuellement et avec" Tokyo durable ", nous soulignons à quel point les deux peuvent être harmonieux", a déclaré Masaru Watanabe, directeur général principal et directeur général. « À la lumière de l'ambitieuse stratégie de croissance verte du Japon et de la vision du gouvernement municipal de Tokyo de pérenniser la ville, nous tenons à faire notre part en gardant notre objectif non seulement de fournir des omotenashi exceptionnels dans le présent, mais aussi pour l'avenir. Ce sont, après tout, souvent les petits changements et les pratiques quotidiennes de la part des individus, des entreprises et des communautés qui peuvent obliger à de grands progrès."

En plus de ses efforts continus pour réduire la consommation de produits à usage unique, l'hôtel a mis en place un certain nombre d'initiatives écologiques, notamment un projet cyclique de gestion des déchets alimentaires baptisé "Eco-Palace", qui transforme les déchets de cuisine compostables de l'établissement. en engrais biodégradable à utiliser par les fermes locales. Les récoltes de riz et de produits qui en résultent sont ensuite achetées par l'hôtel pour être incorporées dans le menu quotidien de la cantine du personnel. Les premières étapes de ce projet remontent à 1992, deux décennies avant que la propriété ne soit rasée et reconstruite à partir de zéro, et à une époque où l'hôtel était le premier de son industrie à réutiliser les déchets organiques pour produire du compost.

Plus récemment, l'équipe culinaire du Palace Hotel Tokyo a lancé une collaboration avec Food Loss Bank pour incorporer des produits d'apparence imparfaite, mais entièrement comestibles et délicieux dans des menus sélectionnés, tels que les desserts de l'hôtel et le pain de pain végétarien populaire de sa pâtisserie.

« Tokyo durable » peut être réservé pour des séjours entre le 1er juin 2023 et le 31 mai 2024 (sous réserve de disponibilité) avec 5 % du produit net du forfait reversé à la Nature Conservation Society of Japan.

Pour plus d'informations, rendez-vous sur : www.palacehoteltokyo.com